Ingredientes
- 250 gramos 8.8 onzas de frutos secos. Si son salados, mejor. En mi caso yo utilicé maníes.
- 150 gramos 5.3 onzas de azúcar
- 90 gramos 3.2 onzas de mantequilla
- 50 ml de crema doble
- 160 gramos 5.6 onzas de chocolate para derretir
- 150 gramos 5.3 onzas de dulce de leche
Preparación
Untar un molde con mantequilla y poner papel enmantecado en los bordes interiores o cubrir todo el interior del molde con el papel. Colocar los frutos secos en el fondo, cubriéndolo bien.
Fundir el azúcar a fuego medio, revolviendo continuamente. Cuando este liquida agregar la crema doble sin parar de revolver hasta que se mezcle bien.
Apagar el fuego y agregar la mantequilla revolviendo continuamente hasta que espese y se vean burbujas. Verter en el molde sobre los frutos secos, cuidando que se cubran bien y que se reparta entre todos. Poner en heladera por una hora.
Quitar de la heladera, esparcir el dulce de leche en toda la superficie y volver a refrigerar por al menos media hora.
Fundir el chocolate con un chorrito de crema doble y vertir encima de la preparación rápidamente para evitar que el dulce de leche de ablande mucho. Poner en la heladera por otras dos horas.
Desmoldar, cortar en barras o cubos y servir.
