Ingredientes
- 3 litros + 1/4 taza de leche
- 1 Kg 2.2 libras de azúcar
- 3/4 cucharada de bicarbonato de soda
Preparación
Disolver el bicarbonato en la cuarta taza de leche y dejar a un lado. Calentar el resto de la leche con el azúcar, hasta que se disuelva totalmente. Sacar del fuego y agregar la leche con bicarbonato.
Cocinar a fuego lento revolviendo de vez en cuando al principio y continuamente al final. Va a espesarse y tomar color tostado. Poner una gota sobre un plato y si mantiene la forma y no le sale agua por los bordes ya está listo.
