Ingredientes
- 2 paquetes de queso filadelfia
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 huevos
- 2 cortezas de Graham compradas o caseras, de 9 inches 22.9 cm de diámetro
- 1/2 taza de puré de calabaza (fresco, no enlatado)
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/8 cucharadita de clavo molido
- 1/8 cucharadita de nuez moscada
- crema chantilly en cantidad suficiente para cubrir las dos tartas
Preparación
Precalentar el horno a 325F .
En un bol grande mezclar el queso, azúcar y vainilla. Agregar los huevos de a uno y continuar batiendo hasta que esté homogéneo.
Separar la mitad de la mezcla y utilizarla para cubrir el fondo de las cortezas.
Agregar el puré de calabaza, canela, clavos y nuez moscada a la otra mitad de la mezcla y continuar batiendo hasta que esté bien mezclada. Con cuidado, verterla encima de la otra en las cortezas. De esta manera creamos dos capas.
Hornear por 40 – 50 minutos, hasta que el centro esté firme. Dejar enfriar y luego refrigerar por al menos 3 a 4 horas antes de servirlo, de preferencia, dejarlo en la heladera toda la noche.
Cubrir crema chantilly antes de servir.
